La carte sur place
Entrées et Salades
Foie gras maison
terrine de foie gras maison aux 4 épices et porto blanc.
Small
€14.50
Large
€22
La salade du Brasero
Salade, émincé de poulet mariné, poivrons, oignons, copeaux de parmesan
Small
€12.90
Large
€15.90
Salade de chèvre chaud et jambon cru
Salade, toast de chèvre chaud, jambon cru italien
Small
€12.90
Large
€15.90
Planche de charcuterie
4 variétés selon arrivage, roquette
90g
€8
180g
€14
Planche mixte
charcuterie, légumes grillés fromage
€15.90
Légumes grillés
4 variétés selon arrivage
€8.50
Les Pâtes (Mezzi Rigatoni)
Bolognaise
préparation maison de sauce bolognaise, 100 % viande bovine
€14.90
Sautées au poulet
poulet mariné, poivrons, oignons sautés à l'huile d'olive. roquette et copeaux de parmesan
€15.50
Aux 2 saumons
crème échalotes aux herbes fraîches, saumon fumé et saumon frais
€15.50
Morilles
sauce maison à base de crème et morilles
€16.10
carbonara
sauce crème et lardons, accompagné d'un jaune d'oeuf
€15.50
Les lasagnes
lasagnes à la bolognaise
Préparation maison, 100 % viande bovine
€16.50
Les Gnocchis (pommes de terres)
gnocchis Bolognaise
préparation maison de sauce bolognaise, 100 % viande bovine
€14.90
gnocchis aux 2 saumons
crème échalotes aux herbes fraîches, saumon fumé et saumon frais
€15.50
gnocchis aux morilles
sauce maison à base de crème et morilles
€16.10
gnocchis sautés au poulet
poulet mariné, poivrons, oignons sautés à l'huile d'olive. roquette et copeaux de parmesan
€15.5
Gnocchis carbonara
crème, lardons, jaune d'oeuf
€15.50
Viandes et poissons
Plat du jour (du mardi au vendredi midi)
Servi uniquement le midi (sauf samedi) et accompagné d'un bol de salade verte
€15.50
Pavé de saumon, crème échalottes aux herbes fraiches
pavé de saumon, crème citronnée échalotes et herbes fraiches. Poêlée de légumes et pommes grenailles
€22.50
Tartare de saumon
140g, sauce vierge, accompagné de frites et salade
€22.50
Burger poulet
Créme de cheddar, poulet pané, oignons frits, tomate confite et roquette, pain bun’s. Frites et salade
€18.50
Pièce du boucher sauce morilles
selon arrivage, accompagnée de frites et salade. sauces en supplément : morilles ou fromage
€27
Pièce du boucher, sauce gorgonzola
selon arrivage, accompagnée de frites et salade. sauces en supplément : morilles ou fromage
€25.5
escalope milanaise et rigatoni bolognaises
escalope de veau découpée et panée (mélange de chapelure et parmesan) par nos soins, tagliatelle sauce bolognaise maison
€20.50
escalope panée du Brasero
escalope milanaise recouverte de jambon cru et mozzarella gratinée au four. frites salade
€22.50
Suprème de volaille
sauce morilles, accompagné de pommes de terre grenaille
€18.50
Carpaccio de boeuf Charolais
140g, accompagné de frites et salade
€18.50
tartare de boeuf charolais
tartare de boeuf, frites et salade
€18.50
Tartare à l'italienne Charolais
180g, pesto, tomates confites et parmesan, accompagné de frites et salade
€18.50
Pizza
Marguerite
Base tomate, emmental, olives, origan
€12
Ma nouvelle option
chausson
proscuitto
base tomate, jambon, emmental, olives, origan
€12.60
capricciosa
base tomate, jambon, champignons, emmental, olives, origan
€13.60
cyclope
base tomate, jambon, champignons, oeuf, emmental, olives, origan
€14.20
Brasero
base tomate, jambon, chorizo, œuf, emmental, olives, origan
€14.20
Sicilienne
base tomate, anchois, câpres, olives, emmental, origan
€13.60
4 fromages
base tomate, chèvre, mozzarella, parmesan, emmental, olives, origan
€15.50
légumes
base tomate, poêlée de légumes (courgettes, aubergines, poivrons), emmental, olives, origan
€13.80
Bolognaise
base tomate, sauce bolognaise maison (100% viande bovine), emmental, olives, origan
€14.60
italienne
base tomate, chèvre, parmesan, golfetta, emmental, olives, origan
€16.50
iseroise
base tomate, chèvre, miel, noix, emmental, olives, origan, roquette
€15.50
douceur
base tomate, chèvre, miel, jambon cru, emmental, olives, origan, roquette
€16.50
orientale
base tomate, merguez, poêlée de légumes (courgettes, aubergines, poivrons), emmental, olives, origan
€14.90
poulet
base tomate, poulet mariné, poivrons, emmental, olives, origan
€15.50
savoyarde
base tomate, lardons, reblochon, pomme de terre, emmental, olives, origan et pointe de crème
€15.50
saumon blanche
base crème, saumon fumé, emmental, olives, origan
€15.90
vincent
base tomate, jambon, champignon, oignons, st Marcellin, gorgonzola, emmental, olives, origan
€16.60
Pour les enfants
formules kids
plat au choix : crunchy de poulet et frites ou pizza boisson au choix : sirop ou oasis tropical dessert : push up et surprise
€13.50
Desserts
La tarte du moment
tarte maison au gré des saisons
€4.90
Tiramisu maison au café
présence de marsala
€6.50
Panna cotta maison
Préparation maison à base de mascarpone, lait et gélatine. coulis au choix : caramel, café, nutella, crème de marrons, fruits rouges
€6
le moelleux chocolat maison
cœur fondant chocolat
€6
Les coupes alcoolisées : Colonel
Glace citron vert arrosée de vodka
€7.10
Les coupes alcoolisées : Martiniquaise
Glace rhum-raisin arrosée de rhum
€7.10
Les coupes traditionnelles : Café Liégeois
Glace vanille et café, coulis de café et chantilly
€7.10
Les coupes traditionnelles : Chocolat Liégeois
Glace vanille et chocolat, chocolat chaud et chantilly
€7.10
Les coupes traditionnelles : L’Ardéchoise
Glace vanille et marron, crème de marron et chantilly
€7.10
Les coupes traditionnelles : La Dame Blanche
Glace vanille et chocolat, chocolat chaud et chantilly
€7.10