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Ready to order?
La carte sur place
Entrées et Salades
La salade du Brasero
Salade, émincé de poulet mariné, poivrons, oignons, copeaux de parmesan
Salade de chèvre chaud et jambon cru
Salade, toast de chèvre chaud, jambon cru italien
salade au foie gras et légumes marinés
salade, foie gras maison, légumes marinés (selon arrivage)
Planche de charcuterie
4 variétés selon arrivage, roquette
Planche mixte
charcuterie, légumes grillés fromage
Foie gras maison
terrine de foie gras maison aux 4 épices et porto blanc.
Légumes grillés
4 variétés selon arrivage
Les Pâtes (Mezzi Rigatoni)
Bolognaise
préparation maison de sauce bolognaise, 100 % viande bovine
Morilles
sauce maison à base de crème et morilles
carbonara
sauce crème et lardons, accompagné d'un jaune d'oeuf
Aux 2 saumons
crème échalotes aux herbes fraîches, saumon fumé et saumon frais
Sautées au poulet
poulet mariné, poivrons, oignons sautés à l'huile d'olive. roquette et copeaux de parmesan
Les lasagnes
lasagnes à la bolognaise
Préparation maison, 100 % viande bovine
Viandes et poissons
poisson de la criée, crème échalotes aux herbes fraiches
poisson selon arrivage, crème citronnée échalotes et herbes fraiches. Poêlée de légumes et pommes grenailles
Tartare de saumon
140g, sauce vierge, accompagné de frites et salade
escalope milanaise et rigatoni bolognaises
escalope de veau découpée et panée (mélange de chapelure et parmesan) par nos soins, tagliatelle sauce bolognaise maison
escalope panée du Brasero
escalope milanaise recouverte de jambon cru et mozzarella gratinée au four. frites salade
Suprème de volaille
sauce morilles, accompagné de pommes de terre grenaille
Burger poulet
Créme de cheddar, poulet pané, oignons frits, tomate confite et roquette, pain bun’s. Frites et salade
tartare de boeuf charolais
tartare de boeuf, frites et salade
Carpaccio de boeuf Charolais
140g, accompagné de frites et salade
Tartare à l'italienne Charolais
180g, pesto, tomates confites et parmesan, accompagné de frites et salade
Plat du jour (du mardi au vendredi midi)
Servi uniquement le midi (sauf samedi) et accompagné d'un bol de salade verte
Pièce du boucher sauce morilles
selon arrivage, accompagnée de frites et salade. sauces en supplément : morilles ou fromage
Pièce du boucher, sauce gorgonzola
selon arrivage, accompagnée de frites et salade. sauces en supplément : morilles ou fromage
Pizza
proscuitto
base tomate, jambon, emmental, olives, origan
4 fromages
base tomate, chèvre, mozzarella, parmesan, emmental, olives, origan
poulet
base tomate, poulet mariné, poivrons, emmental, olives, origan
capricciosa
base tomate, jambon, champignons, emmental, olives, origan
cyclope
base tomate, jambon, champignons, oeuf, emmental, olives, origan
vincent
base tomate, jambon, champignon, oignons, st Marcellin, gorgonzola, emmental, olives, origan
Brasero
base tomate, jambon, chorizo, œuf, emmental, olives, origan
Sicilienne
base tomate, anchois, câpres, olives, emmental, origan
légumes
base tomate, poêlée de légumes (courgettes, aubergines, poivrons), emmental, olives, origan
Bolognaise
base tomate, sauce bolognaise maison (100% viande bovine), emmental, olives, origan
italienne
base tomate, chèvre, parmesan, coppa, emmental, olives, origan
iseroise
base tomate, chèvre, miel, noix, emmental, olives, origan, roquette
douceur
base tomate, chèvre, miel, jambon cru, emmental, olives, origan, roquette
orientale
base tomate, merguez, poêlée de légumes (courgettes, aubergines, poivrons), emmental, olives, origan
savoyarde
base tomate, lardons, reblochon, pomme de terre, emmental, olives, origan et pointe de crème
Marguerite
Base tomate, emmental, olives, origan
saumon blanche
base crème, saumon fumé, emmental, olives, origan
Pour les enfants
formules kids
plat au choix : crunchy de poulet et frites ou pizza boisson au choix : sirop ou oasis tropical dessert : push up et surprise
Desserts
La tarte du moment
tarte maison au gré des saisons
Tiramisu maison au café
présence de marsala
Panna cotta maison
Préparation maison à base de mascarpone, lait et gélatine. coulis au choix : caramel, café, nutella, crème de marrons, fruits rouges
le moelleux chocolat maison
cœur fondant chocolat
Les coupes alcoolisées : Colonel
Glace citron vert arrosée de vodka
Les coupes alcoolisées : Martiniquaise
Glace rhum-raisin arrosée de rhum
Les coupes traditionnelles : Café Liégeois
Glace vanille et café, coulis de café et chantilly
Les coupes traditionnelles : Chocolat Liégeois
Glace vanille et chocolat, chocolat chaud et chantilly
Les coupes traditionnelles : L’Ardéchoise
Glace vanille et marron, crème de marron et chantilly
Les coupes traditionnelles : La Dame Blanche
Glace vanille et chocolat, chocolat chaud et chantilly
Les coupes alcoolisées : Iceberg
Glace menthe-chocolat, pippermint (get 27)
La carte à emporter
retrouvez nos meilleurs tarifs de livraison en cliquant sur le lien www.order.store/store/le-brasero/jhWK6abBT_KS_iclyRa2eA
Les entrées et salades à emporter
Salade Brasero
Salade verte, émincés de volaille marinés au paprika, oignons, copeaux de parmesan et poivrons à l'huile d'olive
Salade de chèvre chaud et jambon cru italien
Toast de pain recouvert de fromage de chèvre et doré au four Salade verte, tomates et jambon cru Italien
terrine de foie gras maison
foie gras maison au porto blanc et 4 épices (env 100g)
Salade au foie gras et légumes marinés
salade, foie gras maison, légumes marinés
Les pâtes (Mezzi Rigatoni) à emporter
bolognaises
préparation maison de bœuf haché à la sauce tomate
Morilles
Morilles, préparation maison à la crème
carbonara
préparation maison de crème aux lardons
Aux 2 saumons
Saumon fumé et Saumon frais, crème échalotes aux herbes fraîches et citron.
au poulet
Poulet, poivrons, oignons et parmesan, sauté à l’huile d'olive
Les Burgers à emporter
Burger poulet-curry
Crème de cheddar, poulet pané, sauce curry, oignons frits, tomate confite et roquette, pain bun’s. Frites
les viandes et poissons à emporter
Escalope Milanaise
Escalope de veau panée dans un mélange de chapelure et parmesan et ses pâtes Napolitaines
poisson de la criée, crème d'échalotes citronnée aux herbes fraîches
poisson selon arrivage, crème citronnée échalotes et herbes fraiches. Poêlée de légumes et pommes grenailles
Escalope panée du Brasero
recouverte de jambon cru et mozzarelle et gratinée au four, légumes du moment
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf Charolais, assaisonnement maison, frites, salade
tartare de Bœuf à l'Italienne
viande de boeuf haché au courteau et assaisonné de pesto, tomates confites, parmesan
Pizzas à emporter
Nos pizzas sont préparées avec une pâte maison et garnies d’une base de sauce tomate aromatisée par nos soins.
Prosciutto
Base tomate, jambon, emmental, olives, origan
Capricciosa
Base tomate, jambon, champignon, emmental, olives, origan
Cyclope
Base tomate, jambon, champignon, emmental, œuf, olives, origan
Brasero
Base tomate, jambon, chorizo, œuf, emmental, olives, origan
Sicilienne
Base tomate, anchois, câpres, emmental, olives, origan
4 fromages
Base tomate, chèvre, mozzarelle, parmesan, emmental, olives, origan
Légumes
Légumes d'été sautés à l'huile d'olive, fromage, olives, origan
Bolognaise
Base tomate, bœuf haché à la bolognaise maison, emmental, olives, origan
Italienne
Base tomate, golfetta (charcuterie), parmesan, chèvre, emmental, olives, origan
Iseroise
Base tomate, chèvre, miel, noix, emmental, olives, origan, roquette (huile d'olive et balsamique)
Douceur
Base tomate, chèvre, miel, jambon cru, emmental, olives, origan, roquette (huile d'olive et balsamique)
Orientale
Base tomate, légumes d'été sautés à l'huile d'olive (cougettes, aubergines, poivrons), merguez, fromage, olives, origan
Poulet
base tomate, poulet, poivrons, emmental, olives, origan
Savoyarde
Base tomate, lardons, reblochon, pomme de terre, emmental, crème fraiche, olives, origan
Vincent
Base tomate, jambon, champignons, St Marcellin, gorgonzola, oignons, emmental, olives, origan
Saumon Blanche
Base de crème, saumon fumé, emmental, olives, origan
Marguerite
emmental, olives, origan
les lasagnes
lasagnes bolognaise emporter
préparation à base de sauce bolognaise maison. 100 % viande bovine
KID'S
crunchy-frites
formule kids
crunchy de poulet / frites / oasis / glace push up vanille
pizza kid prosciutto
petite pizza base tomate, jambon, emmental, origan, olives
pizza kid marguerite
petite pizza, base tomate, emmental, olives, origan
pizza kid 4 fromages
petite pizza base tomate, chèvre, mozzarella, parmesan, emmental, olives, origan
Nos desserts à emporter
Le Tiramisu au café maison
présence de Marsala
Cup glace Oreo
145 ml
fromage blanc
moelleux chocolat maison
Panna cotta et son coulis au choix
Fait maison
salade de fruits
Pêche, ananas, melon vert et jaune, mangue, raisin
tarte maison
brownie chocolat et noix de pécan maison
Les Soft à emporter
coca-cola canette 33cl
coca-cola zéro canette 33cl
1664 sans alcool
orangina canette 33cl
oasis tropical canette 33cl
eau plate 50 cl
Bière à emporter
BLANCHE, Brasserie du mont blanc
ROUSSE, Brasserie du Mont Blanc
BLEUE, Brasserie du Mont Blanc
Aromatisée à la myrtille
BLONDE, Leffe
IPA, Brasserie du Mont Blanc
Vins à emporter
Côte de Provence, rosé
Domaine de Jales
Lambrusco doux
Vin mousseux rouge Italien
Vermentino Blanc
Vin Rosé fruité, Domaine de Rousset
IGP Alpes de Hautes Provence " les coquelicots "
Côte du Rhône, 75cl
Les vignerons de Tavel
Beaujolais nouveau BIO
